गर्मी के मौसम में अक्सर लोग शिकंजी को पीना पसंद करते हैं। शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले शक्कर को पानी में घोलना पड़ता है, फिर इसमें नमक, जीरा जैसे कई मसाले डाले जाते हैं। ऐसे में इसे बनाने में बहुत समय लग जाता है। वही आप घर पर शिकंजी का मसाला पहले से बना कर रख सकते हैं। पहले से बने मसाले से शिकंजी को मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइये आपको बताते है शिकंजी मसाला बनाने का तरीका-
शिकंजी का मसाला बनाने के लिए सामग्री:-
जीरा
काली मिर्च
काला नमक
सेंधा नमक
इलायची
सूखा अदरक पाउडर
शक्कर
ऐसे बनाएं मसाला:-
इसे बनाने के लिए एक पैन गरम करें तथा इसमें जीरा डालें, एक बार जब यह भुनने और चटकने लगे, तो काली मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें। फिर इसे निकालें एवं इसे ठंडा होने दें। अब जीरा, काली मिर्च, सेंधा नमक, काला नमक, सूखा अदरक पाउडर, शक्कर डालकर बारीक पीस लें। अब इस पाउडर को एक कंटेनर में स्टोर करें। शिकंजी बनाने के लिए एक ग्लास में 1 चम्मच शिकंजी मसाला डालें, नींबू का रस तथा आइसक्यूब्स भी डालें। इसके बाद पानी डालें तथा इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक का लुत्फ़ उठाएं।