होली का त्यौहार बहुत से लोगो को पसंद होता है क्योंकि ये वो त्यौहार होता है जो रंगो से सजा होता है। यह हिंदू कैलेंडर के सबसे बड़े त्योहारों में से एक है। वही इस बार होली बुधवार, 8 मार्च, 2023 को मनाई जाएगी तथा 7 मार्च को होलिका दहन होगा। वही होली के दिन हर कोई रंग के माहौल में डूबा हुआ रहता है और सभी लोग अपने परिवार के साथ एक दूसरे को रंग लगाकर गले मिलते है. मगर इस दिन महिलाओ के लिए बड़ी समस्या रहती है वह हमेशा सोचती है कि, इस दिन ऐसा क्या खास बनाये. आज हम बताने जा रहे है लजीज भांग तैयार करने की विधि…
सामग्री:-
400 ग्राम दूध, शक्कर डेढ़ कप, 10-15 बादाम, पाव कटोरी खरबूजे के बीज, पाव कटोरी खसखस, 2 चम्मच सौंफ, 1/2 चम्मच इलायची पावडर, 1 चम्मच गुलाब जल, 2 छोटे चम्मच भांग का चूर्ण, पाव चम्मच काली मिर्च पावडर, 4-5 केसर के लच्छे, 2 संतरा छिले हुए, 100 ग्राम अंगूर.
बनाने की विधि:-
सबसे पहले आप दो कप पानी लेकर शक्कर गला लें. फिर फिर सभी मेवा सामग्री को मिक्स करके 3-4 घंटे के लिए भिगो कर रखें दे. फिर इसका पानी निथारकर मिक्सी में बारीक पीस लें और फिर इसे पतले कपड़े की मदद से पीसे हुए मिश्रण को छान ले. इसके बाद उसमें थोडा पानी, शक्कर एवं अंगूर और संतरे मसलते हुए पूरी ठंडाई को छान लें. अब उसमें भांग की दो गोलियां मिलाएं और अच्छी तरह इन्हे घोट ले फिर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दे. तत्पश्चात, फ्रिज से निकालकर इस लजीज भांग को पिए.