रोजाना की भागदौड़ में यदि आप कुछ खास नहीं बना पातीं। तो इस वीकेंड पर ट्राई करें चिकन मलाई कबाब। जिसे बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता मगर इसका स्वाद लाजवाब होता है। बस इसे बनाने के लिए थोड़ी सी तैयारी करके रख लीजिए। जिससे फटाफट बनाया जा सके। आइये आज आपको बताते है चिकन मलाई कबाब की रेसिपी…
चिकन मलाई कबाब बनाने की सामग्री:-
आधा किलो बोनलेस चिकन क्यूब में कटे हुए
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चम्मच जीरा पाउडर
दो चम्मच लहसुन, अदरक, धनिया और हरी मिर्ची का पेस्ट
आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
एक चम्मच कॉर्न स्टार्च
आधा कप दही
एक तिहाई कप हैवी फ्रेश क्रीम
आधा चम्मच प्याज का पाउडर
दो चम्मच क्रीम चीज
एक चम्मच नींबू का जूस
आधा चम्मच काली मिर्च
नमक स्वादानुसार
चिकन मलाई कबाब बनाने की विधि:-
सबसे पहले बोनलेस चिकन को धोकर क्यूब्स में काट लें। अब किसी बाउल में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लहसुन धनिया की हरी चटनी मिक्स कर लें। साथ में गरम मसाला, कॉर्न स्टार्च, काली मिर्च डालें। फ्रेश क्रीम एवं क्रीम चीज को डालकर मिक्स करें एवं साथ में दही, नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसे मैरिनेट होने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए ढंककर रख दें। किसी पैन में तेल डालें और गर्म हो जाने दें। चिकन के मैरिनेट क्यूब्स को एक-एक कर पैन में रखें तथा धीमी आंच पर पकने दें। बस तैयार है स्वादिष्ट चिकन मलाई कबाब। इसे हरी पुदीना की चटनी और प्याज के लच्छों के साथ परोसें।