वजन कम करने के लिए लोग अपने खान-पान पर बहुत ध्यान देते हैं. फैट फ्री डाइट में ज्यादातर लोग डाइट में ओट्स सम्मिलित करते हैं क्योंकि यह फाइबर, विटामिन और कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होता है. जिसे सुबह-सवेरे नाश्ते में खाने से शरीर को कई सारे फायदे मिलते हैं. देश की फिटनेस एवं वेलनेस संस्था एबल के अनुसार, ओट्स आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी सहायता कर सकता है. सिंपल ओट्स खाकर बोर हो गए हैं तो एक बार ओट्स का थेपला ट्राई कीजिए. इसका स्वाद तो आपको पसंद आएगा ही साथ ही स्वास्थ्य के लिहाज से भी हेल्दी है. आइए जानते हैं ओट्स का थेपला बनाने की विधि-
ओट्स का थेपला बनाने के लिए सामग्री:-
ओट्स आटा- 1 कप
ज्वार आटा- 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
जीरा- 1 टी स्पून
हींग- 1 चुटकी
नींबू रस- 1 टी स्पून
तेल- जरूरत के अनुसार
नमक- स्वादानुसार
दही- 2 टेबलस्पून
पालक का पेस्ट- 1/2 कप
अदरक-हरी मिर्च पेस्ट- 1 टी स्पून
लहसुन- 3-4 कलियां
धनिया पत्ती- 2 टी स्पून
ओट्स का थेपला बनाने की विधि:-
ओट्स का थेपला बनाने के लिए सबसे पहले इसका आटा तैयार करेंगे. इसके लिए एक बड़े बाउल में ओट्स का आटा एवं ज्वार का आटा डालकर मिक्स कर दें फिर इसमें दही एवं पालक का पेस्ट डालकर हाथों से अच्छी प्रकार मिश्रित करें. फिर अदरक एवं हरी मिच का पेस्ट, जीरा, कुटी हुई हींग, बरीक कटी लहसुन एवं लाल मिर्च पाउडर डालकर मिश्रित करें. सभी चीजें को अच्छी तरह मिक्स करने के पश्चात् आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें. तय वक़्त बाद आटे को एक बार और मसल लें फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रख लें. फिर सभी लोइयों को बेलकर पतले-पतले थेपले तैयार कर लें. अब एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर चढ़ाएं तथा तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें. तेल के गर्म होने पर थेपला डालकर लो फ्लेम पर सेंके. जब थेपला दोनों ओर से सुनहरा हो जाए तो प्लेट में निकाल लें. इसी प्रकार सभी थेपले तैयार कर लें. अचार या हरी चटनी के साथ परोसें.