मूंग की दाल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसमें कैलोरी की मात्रा ना के बराबर होती है और भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी और विटामिन इ मौजूद होते हैं. इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, कॉपर, फाइबर, पोटेशियम, आयरन जैसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, आज हम आपको रोज सुबह अंकुरित मूंग खाने के फायदे बताने जा रहे हैं.
1- अंकुरित मूंग में भरपूर मात्रा में अमीनो एसिड्स और पॉलिफिनॉल्स मौजूद होते हैं. जो शरीर में कैंसर सेल्स को फैलने से रोकते हैं. रोजाना अंकुरित मूंग का सेवन करने से कैंसर की बीमारी से बचाव होता है.
2- जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है उनके लिए अंकुरित मूंग का सेवन फायदेमंद होता है. इसमें सोडियम की मात्रा ना के बराबर होती है जिसके कारण इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल और ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है. इसके अलावा अंकुरित मूंग का सेवन करने से पाचन क्रिया, लीवर, इम्यूनिटी पावर, पेट से जुड़ी समस्याओं में भी फायदा मिलता है.