यदि आप मीठे के शौकीन हैं आपको गुलगुले अवश्य पसंद आएंगे. आइए आपको बताते है गुलगुले बनाने की पूरी विधि.
गुलगुले बनाने की सामग्री:-
1 टेबल स्पून सौंफ
1 टेबल स्पून खसखस
2 टेबल स्पून तिल
1 कप गेहूं का आटा
आधा कप पिसी चीनी
¼ टेबल स्पून बैकिग सोड़ा
2 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
¾ कप पानी
तेल
ऐसे बनाएं गुलगुले:-
गुलगुले बनाने के लिए आप सबसे पहले एक मिक्सी के जार में सामग्री मुताबिक सौंफ और खसखस को मोटा पीस लें. इसके बाद एक बाउल लीजिए. इसमें 1 कप गेहूं का आटा लें और आधा कप पिसी चीनी को मिला लीजिए. आटा एवं चीनी को मिलाने के पश्चात् आप मिक्सी में दरदरी पिसी हुई सौंफ तथा खसखस को भी इसमें मिला लीजिए. इन सबको अच्छे से मिलाने के बाद आप इसमें 2 टेबल स्पून तिल, ¼ टेबल स्पून नमक और ¼ टेबल स्पून बैकिग सोड़ा को मिक्स कर लीजिए. जब आप इन सबको अच्छे से मिला लेंगे तो इसमें 2 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम को डाल लीजिए. यदि आपको क्रीम नहीं पसंद तो आप इसमें क्रीम को ना डालें. बस अब अंत में आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें. तत्पश्चात, इस बैटर को आप करीब 9 से 10 मिनट तक फेट लीजिए. फेंटने के पश्चात् इसे लगभग 10 मिनट ढक कर रख लीजिए. बस गाढ़ा गुलगुले का बैटर तैयार है. इसके बाद कढ़ाई में तेल को मीडियम गर्म कर लीजिए तथा इसमें पकौड़े की शेप में इनको तेल में फ्राई कर लीजिए. इनको हल्का ब्राउन होने तक 4 से 5 मिनट तक फ्राई कर लीजिए. ध्यान रखें कि इन्हें चलाते रहना है. बस क्रिस्पी स्वादिष्ट गुलगुले बनकर तैयार हैं, अब आप इसका लुत्फ़ उठा सकते है.