करवाचौथ: इस मौके पर बनाएं कुछ अलग और जायकेदार रेसिपीज़

करवाचौथ में पूरे दिन व्रत रखकर शाम को चांद देखने के बाद व्रत खोला जाता है। जिसके बाद तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन सर्व किए जाते हैं। तो आप भी इस मौके पर इन जायकेदार रेसिपीज़ को कर सकती हैं ट्राय।
अखरोट के कबाब- शेफ सब्यासाची गोराई
20 कैलीफोर्निया वॉलनट्स, 1 कप पिसे हुए अखरोट, 2 टेबलस्पून तेल, 100 ग्राम कद्दूकस किया पनीर, 2 गाजर कद्दूकस किए, नमक स्वादानुसार, 1 1/2 टीस्पून अदरक पेस्ट, 1 1/2 टीस्पून लहसुन पेस्ट, 2 मीडियम साइज आलू उबले और मैश किए हुए, 2 टेबलस्पून ताजी धनिया पत्ती, 1 टेबलस्पून कटी हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 1/4 कप बेसन, 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
विधि
नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। इसमें अखरोट, गाजर और नमक डालकर भूनें जिससे इसका पानी अच्छी तरह सूख जाए।
फिर इसमें अदरक-लहुसुन पेस्ट डालकर और 1/2 मिनट तक भूनें। गैंस बंद कर इसमें मैश किए हुए आलू और धनिया पत्ती मिक्स करें। मिक्सी में इसे डालकर अच्छी तरह पीस लें।
इसके बाद इसमें हरी मिर्च, चाट मसाला, भुना जीरा, गरम मसाला पाउडर डालकर एक बार फिर पीस लें।
अब एक दूसरे पैन में बेसन को हल्का सुनहरा होने तक भन लें और इसमें अखरोट-आलू वाला पेस्ट और ब्रेड क्रम्ब्स मिक्स कर दें।
मिक्सचर को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
हाथों पर तेल लगाकर इस मिक्सचर से छोटे-छोटे कबाब बनाएं। नॉन-स्टिक पैन में इन्हें शैलो फ्राई कर लें।
तैयार है अखरोट के कबाब।