श्रीनगर, आलोचनाओं को दरकिनार करते हुए, औषधि एवं खाद्य नियंत्रण संगठन (DFCO) की खाद्य शाखा द्वारा जम्मू-कश्मीर में मांस पर की गई कार्रवाई अभूतपूर्व रही है और अपने पैमाने और वसूली के मामले में बेजोड़ है। पिछले 10 दिनों में, अधिकारियों ने 6200 किलोग्राम से अधिक असुरक्षित मांस ज़ब्त और बरामद किया है, जो किसी भी क्षेत्र में मांस-विशिष्ट खाद्य सुरक्षा का सबसे बड़ा अभियान है। इस अभियान ने खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) में भय पैदा कर दिया है, जिन्होंने संदिग्ध खाद्य पदार्थों का स्वयं निपटान करने का सहारा लिया है।
उपभोक्ता जम्मू-कश्मीर में सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने के लिए निरंतर कार्रवाई और सख्त नियमों की मांग कर रहे हैं। यह मौजूदा अभियान वसूली के मामले में भारत में पहले चलाए गए इसी तरह के अभियानों से कहीं आगे निकल गया है। इस आक्रामक और अब तक के अथक अभियान ने खाद्य उद्योग में हड़कंप मचा दिया है, जहाँ आपूर्तिकर्ता, स्टॉकिस्ट और रेस्टोरेंट मुकदमे से बचने के लिए मांस, कबाब और यहाँ तक कि आइसक्रीम का स्टॉक भी फेंक रहे हैं।
31 जुलाई से 10 अगस्त के बीच, डीएफसीओ अधिकारियों ने 6200 किलोग्राम से ज़्यादा सड़ा हुआ, बिना लेबल वाला और संदिग्ध रूप से वध किया हुआ मांस ज़ब्त किया, जो भारत में किसी भी ज्ञात मांस ज़ब्ती से कहीं ज़्यादा है। कश्मीर में, 3500 किलोग्राम सड़ा हुआ मांस नष्ट किया गया, जिसमें श्रीनगर के ज़कूरा से 1200 किलोग्राम, एचएमटी के हाजी-बाग से 1000 किलोग्राम, पुलवामा के लासजान से 500 किलोग्राम और गंदेरबल के नागबल से 250 किलोग्राम मांस शामिल था।
इसके अलावा, प्रतिबंधित खाद्य रंग लगे 2500 कबाब और 150 किलोग्राम गुश्तबा ज़ब्त किया गया। जम्मू में, दो दिन पहले, एक गुम्मट कोल्ड स्टोरेज से 2700 किलोग्राम सड़ा हुआ चिकन और 100 किलोग्राम सड़ी हुई मछली ज़ब्त की गई। इसके अलावा, 8 अगस्त को लगभग 1000 किलो एक्सपायरी डेट का मांस नष्ट किया गया। जम्मू-कश्मीर में मांस की भारी खपत के कारण दूसरे राज्यों से आने वाले उत्पादों पर निर्भर रहना पड़ता है, और माँग को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में तैयार मटन और चिकन की तस्करी वर्षों से चल रही है।