रायपुर, दिवाली एक ऐसा खूबसूरत त्योहार है, जिसमें लोग रोशनी और खुशियों के साथ मिलकर जश्न मनाते हैं। लेकिन इस दौरान हम मीठी चीजें, तले हुए स्नैक्स और ज्यादा कार्बोहाइड्रेट वाले खाने का थोड़ा ज्यादा आनंद ले लेते हैं। दिवाली के दौरान भी आप सेहत से समझौता किए बिना त्योहार का आनंद उठा सकते हैं। बस कुछ पौष्टिक विकल्प अपनाने की जरूरत है। बादाम एक ऐसा बेहतरीन विकल्प है, जिसे आप अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो आपकी सेहत को बनाए रखते हैं।
न्यूट्रिशन और वेलनेस एक्सपर्ट, शीला कृष्णस्वामी का कहना है, “दिवाली खुशियों और जश्न का समय होता है, लेकिन इस दौरान खाने-पीने में संतुलन रखना भी जरूरी है। खासतौर पर मीठी चीजों से सावधान रहें, क्योंकि ये ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकती हैं। सेहतमंद विकल्पों को अपनाकर आप त्योहार का आनंद ले सकते हैं। त्योहारों में मिठाइयों और पकवानों में बादाम जैसी चीजें डालें, ताकि उन्हें पौष्टिक और सेहतमंद बनाया जा सके। रिफाइंड शुगर की जगह प्राकृतिक मिठास अपनाएं जैसे कि मिठाइयों में खजूर का इस्तेमाल करें, जिससे मिठास के साथ-साथ सेहत भी बनी रहे। बादाम से ब्लड शुगर पर नियंत्रण रखा जा सकता है क्योंकि मुट्ठीभर बादाम खाने से कार्बोहाइड्रेट वाली चीजों का ब्लड शुगर पर असर कम होता है और यह फास्टिंग इंसुलिन को भी बेहतर बनाए रखता है। समझदारी से निर्णय लेकर चुने गए छोटे-छोटे बदलाव आपको सेहतमंद दिवाली का आनंद लेने में मदद करेंगे।‘’
बॉलीवुड की अभिनेत्री सोहा अली खान का कहना है कि ‘’दिवाली परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर खुशियाँ मनाने का सबसे अच्छा समय होता है। त्योहार हमें एक-दूसरे के करीब लाते हैं और रिश्तों को मजबूत बनाते हैं, लेकिन इस खुशी के बीच सेहतमंद आदतों को अपनाना भी जरूरी है।‘’ सोहा बताती हैं कि वह हमेशा कोशिश करती हैं कि ‘’दिवाली के पकवानों में ज्यादा शुगर और कार्बोहाइड्रेट वाले खाने की जगह बादाम जैसे पौष्टिक विकल्पों को शामिल करें।‘’ सोहा के परिवार में दिवाली पर आमंड कोकोनट बर्फी बेहद पसंद की जाती है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। बादाम में डाइटरी फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।‘’